Σπιτική Pizza ταψιού για να μοιράσεις χαμόγελα και να ευχαριστηθεί η ψυχή σου!

Το ξέρω τι νιώθεις όταν η ώρα κοντεύει για βραδινό. Βαριέσαι! Θές κάτι απλά να γεμίσει το στομάχι και να κάτσεις αναπαυτικά στο καναπέ σου να δείς καμιά ταινία και να απολαύσεις τα ποπ-κορν σου. ΓΙΑΤΙ, να μην δείς τη ταινία σου με σπιτική πίτσα που έφτιαξες σε πολύ λίγο χρόνο και με πολύ αγάπη. 

 

Φρέσκα υλικά = Ποιοτικό αποτέλεσμα

Φρέσκιες ντομάτες, φρέσκια μανιτάρια, κρεμμύδια, καλαμπόκι και μπόλικη σάλτσα ντομάτας και χαλλούμι/τυρί. Αυτά τα απλά υλικά, μαζί με το ζυμάρι σου (που θα φτιάξεις, ναι εσύ), και θα φτιάχνεις κάθε βδομάδα!


Υλικά:

  • 100γρ μανιτάρια (ψιλοκομμένα)
  • 2 κρεμμύδια (κομμένα σε φέτες)
  • 150γρ καλαμπόκι (αν δεν έχεις φρέσκο, του κουτιού και είναι πέρφεκτ)
  • 2 ντομάτες μεγάλες (ψιλοκομμένες)
  • 200γρ σάλτσα ντομάτας (και απο κουτάκι πάλι γίνετε)
  • 200γρ χαλλούμι (τριμμένο) 
  • 100γρ τυρί τσένταρ ή κίτρινο (τριμμένο)
  • 500γρ αλεύρι φαρίνα (00)
  • 300ml χλιαρό νερό 
  • 30ml ελαιόλαδο 
  • 1 φακελάκι μαγιά σκληρή
  • 1 κουταλάκι ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1 κουταλάκι ρίγανη (προαιρετικά)


Εκτέλεση

  1. Σε ένα μεγάλο μπόλ, ανακατεύουμε το αλεύρι μαζί με το αλάτι και τι ρίγανη. Σε ένα άλλο δοχείο, ανακατεύουμε το χλιαρό νερό μαζί με την μαγιά και τη ζάχαρη και αφήνουμε για 7-8 λεπτά να αρχίσει η μαγιά να ενεργοποιείτε (θα το καταλάβουμε όταν δούμε το νερό να αφρίζει και να φουσκώνει – μη φοβηθείτε δεν θα σας φάει 🙂 
  2. Αφού περάσουν τα 7-8 λεπτά, προσθέστε το νερό με τη μαγιά στο αλεύρι και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι μέχρι το ζυμάρι να αρχίσει να δένει και να έρχεται μαζί. 
  3. Αλευρώστε μια επιφάνια με λίγο αλεύρι και πλάστε το ζυμάρι σας μέχρι να έχεται ένα ελαστικό και λείο ζυμαράκι. Προσθέτουμε 1 κουταλιά ελαιόλαδο στο μπόλ και αφήνουμε μέσα το ζυμάρι μας να ξεκουραστεί και να διπλασιαστεί σε μέγεθος για περίπου 2 ώρες.
  4. Αφού περάσουν οι 2 ώρες, λαδώνουμε τα ταψιά μας που θα ψήσουμε στο φούρνο (40x35cm) και ανοίγουμε το ζυμάρι μας με λίγο ελαιόλαδο στο μέγεμος που επιθυμούμε. Σε αυτή τη φάση, προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 250 βαθμούς αέρα. 
  5. Έπειτα, προσθέτουμε στη ζύμη μας τα υλικά με τον εξής τρόπο (λίγο τυρί στο κάτω μέρος, κρεμμύδι, μανιτάρι, καλαμπόκι, ντομάτα ψιλοκομμένι, και απο πάνω λίγο λίγο τη σάλτσα ντομάτας μας και λίγο ακόμη τυράκι και χαλλούμι. Αν έχουμε φρέσκα μυρωδικά, όπως ρίγανη ή δυόσμο μπορούμε να προσθέσουμε στο τέλος απο πάνω. 
  6. Ψήνουμε στο φούρνο στους 220 βαθμούς, για 25-35 λεπτά, στο μεσαίο επίπεδο του φούρνου. 
  7. Τέλος, αφήστε την λιγάκι να κρυώσει προτού της ορμήξετε. 
  8. Καλή σας όρεξη και καλή μαγειρική. 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s